O procedimento varia de acordo com a exposição da churrasqueira às intempéries e agressividade climática. Como a sua churrasqueira estará sujeita a grandes variações de temperatura, deve-se ter o cuidado de manter os componentes limpos de gordura e cinzas, que junto com a chuva e o sol, se transformam em agentes corrosivos. Caso pretenda não utilizar o grelhador e respectiva grelha por um longo período de tempo, é aconselhável retirá-lo e guardá-lo num local limpo e seco até nova utilização. Os elementos metálicos nunca devem ficar expostos aos elementos, obviamente irão degradar-se. Algumas churrasqueiras possuem capas opcionais que deverá adquirir para tapar o grelhador, garantindo uma ventilação mínima e protecção contra a exposição directa à água.