Fornos a Lenha: Tradicionais VS para Pizza

Fornos a Lenha: Tradicionais VS para Pizza

Os fornos a lenha são verdadeiros tesouros da culinária, capazes de conferir um sabor único e inigualável aos alimentos. No entanto, é importante compreender as diferenças entre um forno a lenha tradicional…
A Cura do Forno

A Cura do Forno: O Guia Completo para um Desempenho Ótimo

Para os entusiastas da cozinha, o forno a lenha é uma verdadeira joia que proporciona sabores e texturas únicas a diversas preparações. No entanto, para garantir um desempenho óptimo e prolongar a vida útil do forno, é essencial…

Cozinhar a Lenha: Descubra os Melhores Equipamentos para uma Experiência Autêntica

Cozinhar a lenha é uma prática que remonta aos tempos antigos, mas ainda hoje encanta muitos entusiastas da culinária. Além de proporcionar um sabor único aos pratos, a lenha oferece uma experiência completa, envolvendo aromas…
Cozinhar em forno a lenha: como usar

Como cozinhar num forno a lenha?

Acender o forno a lenha Para cozinhar em Forno a Lenha comece por abrir a porta e a saída de fumos (caso o seu forno esteja equipado com saída superior de fumos). Caso não tenha saída, basta que deixe a porta totalmente aberta. Coloque…
Forno a Lenha Kitaway

Forno a lenha: funcionamento, vantagens e dicas

O sabor de uma carne assada ou de uma pizza em forno a lenha é inconfundível e incomparável. Mas não é só para assar carnes e cozer pizzas que sobrevive um forno à lenha, também é possível assar diferentes tipos de pães, peixes e…

Fogão a lenha com topo vitrocerâmico ou em aço?

Quando compra um fogão a lenha tem, muitas vezes, a possibilidade de escolher um topo em aço ou vitrocerâmica. É importante saber que ambos têm vantagens e desvantagens. Aqui está um breve resumo dos pontos positivos e negativos de…

Fornos a lenha recuperam sabores do passado

O regresso às origens e às nossas receitas tradicionais levam-nos a pensar o que fazer nos fornos a lenha. Portanto, este documento deverá ser considerado como, uma breve reflexão sobre os aspectos mais relevantes acerca da instalação…