Barbecue Pedro

A arte de cozinhar no fogo de lenha, precisa e controlada com o barbecue argentino Pedro. Proveniente da tradição sul-americana, o barbecue argentino, também conhecido como "asado", baseia-se numa abordagem diferente à confeção no exterior: aqui não são as chamas que dominam, mas sim as brasas, a gestão do calor e o tempo.

A cozedura faz-se ajustando a distância entre os alimentos e as brasas, permitindo respeitar cada produto e o seu ponto ideal. O Barbecook Pedro segue fielmente este princípio e destina-se tanto aos apaixonados por carne como aos apreciadores de uma cozinha outdoor mais sofisticada.

Graças à sua grelha parrilla regulável em altura, torna-se fácil selar uma costeleta de vaca a alta temperatura e, depois, elevar a grelha para terminar a cozedura de forma suave, sem queimar a carne. Existe ainda a possibilidade de suspender alimentos sobre o fogo através de ganchos.

As engenhosas grelhas em V conduzem eficazmente as gorduras para o tabuleiro de recolha, reduzindo as chamas durante a confeção de peças suculentas como entrecosto, costelas ou salsichas, mantendo ao mesmo tempo um subtil sabor fumado.

A gaveta deslizante permite adicionar carvão ou lenha durante a cozedura, sendo ideal para realizar várias preparações seguidas ou manter uma temperatura estável em refeições prolongadas com família e amigos.

O braseiro lateral e os tijolos refratários asseguram uma produção contínua de brasas e uma temperatura constante, perfeitas para cozeduras longas. Pernis, pás de borrego ou grandes peças de carne para partilhar ficam no ponto com facilidade. Uma grelha superior de apoio completa o conjunto, permitindo manter os alimentos quentes até ao momento de servir.

Principais vantagens

• Grelha argentina em V regulável para controlo ideal da cozedura
• Gaveta deslizante para gestão prática do combustível
• Gaveta de cinzas para limpeza facilitada
• Espaço de arrumação inferior
• Suporte para ganchos de fumo
• Ancinho incluído para distribuir as brasas

Características técnicas

• • Referência: BC-WOO-6034
  • Marca: BARBECOOK
  • Cor: Corten
  • Modos de cozedura: Grelhar
  • Composição: Aço corten e aço inoxidável
  • Dimensões (cm): L 97,9 × P 55 × A 154,5
  • Peso bruto (kg): 101,78

Um equipamento versátil e prático para grelhar, defumar e cozinhar como um verdadeiro profissional Concebido para uma utilização frequente e convivial, o Barbecook Pedro destaca-se pela sua versatilidade e ergonomia.

A gaveta de cinzas permite remover resíduos durante a utilização sem interromper o serviço, uma grande vantagem quando se preparam vários pratos consecutivos.

Os elementos amovíveis facilitam a limpeza após refeições mais generosas, mesmo quando o barbecue foi utilizado intensivamente. O espaço de arrumação inferior permite guardar lenha, sacos de carvão, ancinho ou pinças, mantendo tudo sempre à mão.

Graças ao seu design aberto, este barbecue argentino permite também fumar lentamente ribs, peito de pato ou peixe inteiro com madeira aromática, bem como cozinhar indiretamente legumes, batatas ou até fruta. Existe ainda a possibilidade de adicionar uma placa de plancha opcional para cozinhar alimentos mais pequenos.

O ancinho incluído é essencial para distribuir as brasas e criar diferentes zonas de calor: uma zona muito quente para selar, outra mais suave para terminar a cozedura ou manter os alimentos quentes. Basta abrir a gaveta do asado para ajustar facilmente o fogo.

O barbecue argentino Pedro transforma-se assim num verdadeiro posto de cozinha exterior, capaz de se adaptar a todas as vontades — desde um simples churrasco entre amigos até uma experiência de cozinha a lenha mais elaborada.

Fabricado em aço corten, este equipamento Barbecook integra-se na continuidade da gama Nestor da marca, permitindo criar um conjunto harmonioso para todas as suas cozinhas ao ar livre.