Descrição
Este forno a lenha destaca-se por ser um forno em bidão simples em chapa. É um forno móvel em estrutura metálica. A chaminé é externa e o interior é em barro refractário.
O forno a Lenha Chapa destaca-se porta dupla em chapa e pelo termómetro bi-metálico em aço inox.
Fabrico 100% português.
Características do forno a lenha Bidão Chapa
Dimensões disponíveis: 85 / 95 / 105 / 115 / 125 / 135 / 145 / 165 cm
Diâmetro interior: 64 / 74 / 84 / 94 / 104 / 114 / 124 / 144
Combustível: Lenha e carvão vegetal
Inclui a base com rodas
Dispomos de serviço de descarga com grua mediante orçamento.
Opcionais:
Espeto
Conjunto pá/rapador
Kit 4 acessórios galvanizado
Kit 4 acessórios em inox
O forno poderá estar no exterior mas deverá usar uma cobertura para não permitir que a humidade penetre no isolamento. Lembre-se que ao acender um elemento húmido, se não proceder à secagem, pode originar fissuras na estrutura.
Site do fabricante: PRC
Recomendações
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Vantagens do Forno a Lenha
Durante a maior parte de nossa história, a humanidade utilizou do poder das chamas para cozinhar seus alimentos, directamente sobre o fogo ou com o uso de utensílios de barro ou de metal. Esse fogo, até pouco tempo, era obtido e mantido com o uso de toras de madeira, galhos e gravetos, aproximando-se muito mais de um forno a lenha que de um fogão a gás, por exemplo. Assim, podemos dizer que o uso de lenha respeita uma tradição milenar que perdurou até o século XX.
Um forno a lenha remete sempre para as nossas raízes na aldeia, mesmo que sejam já memórias distantes, daqueles avós ou bisavós que moravam no campo e que se orgulhavam disso, que criavam animais e colhiam as verduras frescas directamente na horta. Apesar da alimentação diferente nos dias de hoje, tentamos sempre melhorar e procurar trazer os sabores do campo para a cidade. Muitos tentam fazer isso mesmo através da preparação dos alimentos no bom e velho forno a lenha. Não há quem não sinta um grande prazer em fazer uma refeição que tenha vindo do forno a lenha com aquele sabor tão especial!
Também na cozinha italiana, grande parte das pizzarias destacam o uso do forno a lenha e a maioria dos principais chefs italianos só confeccionam pizzas em forno a lenha.
Na utilização de fornos a lenha existe também a vantagem ambiental e económica de consumirem biomassa ao invés de derivados de petróleo. Por outro lado, um forno a lenha mantêm-se quente durante muito tempo e aquece também a cozinha ao mesmo tempo que confecciona os alimentos, o que representa também uma grande poupança energética e consequentemente económica.
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