Descrição
O Forno a Lenha Piku é portátil com pegas escamoteáveis. Inclui isolamento multicamada com acabamento em cortiça projectada. O seu interior é em barro refractário. A porta rústica em madeira de mogno tem com isolamento. Inclui um termómetro bi-metálico em aço inox.
Este forno a lenha não necessita de qualquer tipo de colocação, trata-se de um forno pronto a funcionar. Fabrico 100% português.
Características do forno a lenha Piku
Dimensões disponíveis: 70 cm
Altura: 48 cm
Diâmetro interior: 50 cm
Dimensões da porta: 40 x 20 cm
Peso: 120 kg
Combustível: Lenha e carvão vegetal
Material: Betão e Tijolo
Diâmetro da chaminé 125 mm
Opcionais:
Conjunto pá/rapador
Kit 4 acessórios galvanizado
Kit 4 acessórios em inox
O forno poderá estar no exterior mas deverá usar uma cobertura para não permitir que a humidade penetre no isolamento. Lembre-se que ao acender um elemento húmido, se não proceder à secagem, pode originar fissuras na estrutura.
Site do fabricante: PRC
Recomendações
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Vantagens do Forno a Lenha
Durante a maior parte de nossa história, a humanidade utilizou do poder das chamas para cozinhar seus alimentos, directamente sobre o fogo ou com o uso de utensílios de barro ou de metal. Esse fogo, até pouco tempo, era obtido e mantido com o uso de toras de madeira, galhos e gravetos, aproximando-se muito mais de um forno a lenha que de um fogão a gás, por exemplo. Assim, podemos dizer que o uso de lenha respeita uma tradição milenar que perdurou até o século XX.

Também na cozinha italiana, grande parte das pizzarias destacam o uso do forno a lenha e a maioria dos principais chefs italianos só confeccionam pizzas em forno a lenha.
Na utilização de fornos a lenha existe também a vantagem ambiental e económica de consumirem biomassa ao invés de derivados de petróleo. Por outro lado, um forno a lenha mantêm-se quente durante muito tempo e aquece também a cozinha ao mesmo tempo que confecciona os alimentos, o que representa também uma grande poupança energética e consequentemente económica.
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